Voorgerechten – Starters – Entrées:
* Carpaccio van rund, eendenleverpastei, truffel en rozenbottel
Carpaccio de boeuf, terrine de foie de canard, églantier et truffe
Carpaccio of beef, duckliverpâté, truffle and rosehip
22 euro

* Asperges met Breydelham, jus van morieljes
Asparagus with ham (Breydel), gravy of morels
Asperges aujambon (Breydel), jus de morilles
24 euro

* Scampi met kropsla en aïoli
Scampi with aïoli
Scampi au aïoli
22 euro

Hoofdgerechten – Main courses – Plats

*’Vis van de dag’
‘Poisson du jour’
‘Fish of the day’

* Stoofpotje van Texels lam, couscous
Stew of lam from Texel, couscous
Pot-au-feu d’agneau de Texel, couscous
35 euro

*Schorsvel OF Ierse filet pur met sla en frietjes, peper- of mosterdsaus
Onglet de boeuf OU filet pur de boeuf d’Irlande, salade, frites, sauce au poivre ou  moutarde
Butcher steak OR Irish beef, salad, fries, pepper or mustard sauce
30 euro/ 38 euro